7 Trika kako učiniti očuvanje jednostavnim i ugodnim

Sezona berbe je u punom jeku, što znači da je većina domaćica zauzeta očuvanjem povrća i voća za zimu. Samo kod nekih sve se ispostavi brzo i jednostavno, dok drugi troše dragocjeno vrijeme za štednjakom. Naučite kako pojednostaviti ovaj postupak..

U ovom smo članku odabrali neke od najkorisnijih trikova koji iskusnim ljetnim stanovnicima pomažu da brzo i najvažnije sakupe plodove svojih usjeva, a da pritom ne izgube kvalitetu. Pročitajte i zabilježite.

Trik broj 1. Sterilizacija nije obvezna

Slažete se da je u pravilu najduže postupak konzerviranja sterilizacija posuđa. Pokušavajući uništiti sve bakterije, spremni smo limenke kuhati satima, samo kako bismo bili sigurni i bili sigurni da se zimi nećemo susresti s pucanjem „kolutova“ u smočnicu. Međutim, ne znaju svi da je potrebno samo sterilizirati posuđe u kojem će se pohraniti radni komadi koji su bili podvrgnuti brzoj (manje od 15 minuta) toplinskoj obradi..

Za dobro kuhano povrće i voće, dovoljno oprano i obrisano suho konzervo bit će dovoljno.

Trik broj 2. Susjedi banke trebali bi biti približno iste veličine

Da biste uštedjeli vrijeme, sortirajte povrće ili voće prema veličini i zrelosti. Stoga će vam biti mnogo povoljnije smjestiti ih u banke kako ne bi ostale velike praznine.

Trik broj 3. Glavna stvar u marinadi je kvaliteta vode

Kako ne biste ponovno promijenili marinadu nekoliko puta, jer se ispostavilo da jedan ima neugodan miris, a drugi - s okusom klorirane vode, bolje je učiniti sve odmah. To znači uzimati čistu, filtriranu pitku vodu bez ukusa i mirisa. Takva će voda biti izvrsna osnova za vašu tajnu marinadu koja će „pecivima“ pružiti prekrasan okus i aromu.

Trik broj 4. Stavljanje puno začina nije potrebno

Svaka gospodarica, naravno, ima svoj recept za berbu povrća za zimu, a možda ni jedan. Razlikuju se uglavnom po broju različitih biljaka i začina. No, važno je ne pretjerivati: vjeruje se da njihov broj ne bi trebao biti veći od 5 posto. Dakle, rizik da se nedostaci pogoršaju bit će minimalan.

Trik broj 5. Gredice se mogu napraviti od smrznute hrane.

Jeste li znali da se za pripremu nadjeva u kojima očuvanje oblika bobica ili plodova nije važno, mogu koristiti zamrznute? To će vam omogućiti da se ne brinete da će usjev propasti prije nego što počnete sa žetvom za zimu..

Ako mislite da će pekmez izgubiti od ovog ukusa - ne brinite, nećete ni osjetiti razliku.

Trik broj 6. Poklopci za kuhanje nisu obavezni

Smatra se da se poklopci moraju prokuhati prije nego što na njih navrnete kante. Navodno ovisi o tome koliko čvrsto se staklenke zavrtju. Međutim, ne znaju svi da visoka temperatura na to ne utječe ni na koji način. Dovoljno je temeljno oprati kapke i položiti ih na ručnik, a kada je sve spremno - samo zatvorite limenke s njima.

Trik broj 7. Umjesto žlice - drveni štapići

Ono što domaćice ne rade kako bi se riješile mjehurića zraka u staklenkama džema. Nudimo vam takav životni hod: zasigurno, nakon što naručite sushi, drveni štapići često ostaju kod kuće - savršeni su za pravilno miješanje sadržaja limenki. Na taj način uklanjate višak zraka i ne oštećujete čašu. Umjesto štapića, za roštilj možete koristiti i drvene skele.

Sigurni smo da imate i mnoge tajne o tome kako olakšati proizvodnju praznina i istovremeno održavati njihovu kvalitetu. Pomozimo jedni drugima u ovoj vrućoj sezoni i u komentarima dijelimo svoje najbolje prakse!